總部位于奧斯汀的廚具公司Made In上周宣布，由互聯(lián)網(wǎng)男裝品牌Bonobos創(chuàng)始人Brian Spaly主導(dǎo)的500萬美元種子輪融資即將結(jié)束。此輪融資投資人包括食品界的知名人士，比如來自芝加哥餐飲集團Alinea Group的主廚Grant Achatz和Nick Kokonas，還有西雅圖著名的廚師Tom Douglas。
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同類品牌Great Jones
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該公司現(xiàn)在也成為了包括Great Jones在內(nèi)的熱門廚具品牌一員，Great Jones同樣吸引了不少投資人，包括SweetGreen聯(lián)合創(chuàng)始人Nicolas Jammet和Potluck Kitchenware以及由Kickstarter資助的Misen。
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目前，每個品牌都有不同的細分市場。Great Jones靠美學設(shè)計吸引人們的眼球，向消費者提供一系列顏色靚麗的平底鍋，比如花椰菜色，甚至連包裝也很酷炫，印有水果和蔬菜的圖案。但是一些美學元素在實踐中并不是那么有用，比如該公司特有的環(huán)狀手柄，手柄的寬度并不舒適，當使用者手持一個熱鍋時，它提供的控制力也很小。
能以智取勝，更能以“質(zhì)”取勝
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Made In更強調(diào)實用性。創(chuàng)始人Jake Kalick和Chip Malt設(shè)計的大部分廚具原料采購自美國東南部。壺和平底鍋由五層鋁和鋼制成，就像鍋具品牌All-Clad知名的D5系列產(chǎn)品一樣。Malt
表示：“我們對烹飪者進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人都有婚禮登記時開始使用的廚具套裝。但如果他們對一個品牌有忠誠度的話，那就是All-Clad品牌。”
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讓Made In產(chǎn)品與眾不同的是一些小細節(jié)：每口鍋底部都有涂鴉類型的標簽，還帶有內(nèi)含羅勒種子的可種植包。刀具包裝盒里放有色彩鮮艷的Band-Aid創(chuàng)可貼，這是一個有趣的暗示，從側(cè)面證明了刀子的鋒利度。產(chǎn)品價格范圍也比較大，從59美元的8英寸煎鍋到高達779美元（包括自動折扣）的行政主廚15件套，后者基本上只有All-Clad的D5系列15件套價格的一半——在Williams
Sonoma網(wǎng)站上以1599美元的折扣價出售。
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在外媒召集的志愿者測試中，Made In產(chǎn)品加熱迅速且均勻，無論是煎培根還是制作精致的奶油冰淇淋托。69美元的藍碳鋼煎鍋原料來自法國，是一款比較出眾的產(chǎn)品。重量比鑄鐵輕，但具有類似的天然不粘特性，在調(diào)味、煎炸、煎雞蛋后，鍋呈現(xiàn)出深色。
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這批志愿者測試人員最喜歡的產(chǎn)品并不是平底鍋，而是該公司硅膠包裹的“通用”蓋子——2018年度美國時代周刊評選的50項最佳發(fā)明設(shè)計之一。這個蓋子能緊貼在鍋的頂部，在烤箱里最高耐熱350華氏度（約176攝氏度），也可以扔在洗碗機里。硅還能吸灰塵和污垢。
廚具的質(zhì)量確實吸引了不少消費者：2018年，Made In銷售額增長了11.6倍；創(chuàng)始人Kalick估計2019年的增長率與2018年類似。
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投資人覺得很有意思
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該品牌也吸引了眾多投資者。Spaly說：“當我創(chuàng)建Bonobos的時候，我可以讓你穿上Banana Republic的衣服，你看起來會很棒。但是這樣的商店有數(shù)百家，這并不令人興奮。Made In和All-Clad材質(zhì)類似，但是All-Clad看起來并不好玩，這就是我們與之競爭的方式。”
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Kokonas也因其對廣大客戶群的潛在吸引力而被打動。他說：“幾乎所有的平底鍋公司都聯(lián)系過我們，他們說如果我出現(xiàn)在他們的網(wǎng)站上會給我一堆免費的平底鍋，那多沒意思。但能變成這類正成為主流的品牌的一分子，這很有趣。” Kokonas表示，Alinea Group向 Made In投資了“幾十萬美元”。
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多元化產(chǎn)品線：YES OR NO
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作為回報，Made In正在為Alinea的餐廳專門打造產(chǎn)品。Roister餐廳主推火煮食品，該餐廳正在打造法國碳鋼廚具以及即將推出的從爐邊到餐桌的美國鑄鐵系列產(chǎn)品。該品牌還與其他廚師合作：Top Chef獎得主Stephanie Izard正參與該品牌的一個碳鋼鍋產(chǎn)品項目，這款鍋將于4月15日發(fā)售。
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然而，這種選擇的激增給該公司帶來了一個潛在的問題：如果多數(shù)直接面向消費者的公司的成功是因為給消費者提供一小部分的選擇，如床墊商Casper只提供三種床墊產(chǎn)品供消費者選擇，一條寬泛的產(chǎn)品線可能會讓消費者感到迷惑。
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Kalick說：“這有兩面性?！薄皩τ谙M者來說，我們有入門套件，其中有特定種類的鍋。但是在B2B方面，如果我們只有五種平底鍋，我們就永遠不可能與Grant和Nick這些大廚合作。”
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Made-In公司認為，為所有人打造所有類型的平底鍋就是社區(qū)建設(shè)，至少在一定程度上是這樣。Kalick說：“提供更多的產(chǎn)品比僅僅在一個網(wǎng)站上放四個產(chǎn)品然后離開更有趣。但產(chǎn)品線并不是無限的。不然你會混淆Made In和Amazon。”
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