據Waitrose最近數據顯示，經過疫情的沖擊，英國人的購物方式將有巨大的轉變。其數據表明，有70%的消費者在疫情結束后，會繼續在網上購物；有25%今年首次在Waitrose進行線上購物；有39%首次使用線上點餐平臺。

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在八月份的數據中，英國線上食品的銷售額猛增了100%以上，與去年相比，食品支出增加了數億英鎊。相比之下，門店銷售額僅比去年增長了0.3％，支出增長了2000萬英鎊。可見，英國的食品購買方式開始從線下轉戰線上。

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Waitrose： Waitrose作為英國的大型連鎖超市，在整個2020期間，其線上業務從總銷售的5%上升到20%。送貨量也增加了三倍，達到每周20W的數量。線上購物的消費群體不僅是千禧一代， 35歲以上的消費群體占據了25%，55歲以上的占據了20%。

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從購買數據來看，居家隔離的消費者希望通過“喝咖啡”來滿足自己。因而Waitrose上咖啡機的銷量猛增64%，咖啡豆的銷量猛增44%。

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由于有了更多空閑時間，消費者開始在家做飯。其中燉肉廚具的銷售額增長了46%，亞洲櫥柜的銷售額增長飛快。

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Ocado： 盡管最近由于圣誕節，英國的封城措施有所放松。但在過去四周中，線上食品的銷售增加了91%。隨之而來的，英國線上超市Ocado在雜貨市場的份額創歷史新高，達到1.7%。

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Tesco:自線下零售關門以來，Tesco的銷售額增長了34.5%。為了提高訂單效率，它已經雇用了16000多名送貨人員。同時推出了一系列線上訂購計劃，比如電話訂購。

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在過去的四個星期中，線下零售食品店的人流量環比下降了1900萬，與去年同期相比下降了7700萬。“向線上雜貨店購物的轉變將保持下去，它對消費者和線上賣家來說是積極的游戲規則，但卻是以商店為代價的。”尼爾森的業務負責人Mike Watkins表示。

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